پیام روز: 
۱۳۹۷ سه شنبه ۲۹ آبان

 آشپزی آسان با میگو و قارچ در خمیر فیلو

میگو و قارچ در خمیر فیلو را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. این ترکیب نوعی غذای حاضری هم محسوب می شود.

مواد مورد نیاز:

خمیر فیلو به تعداد لازم

کره ی آبکرده 125 گرم

پرک بادام یک چهارم پیمانه

میگوی درشت 36 عدد

آب  دوسوم پیمانه (160 میلی لیتر)

برگ بو چند عدد

دانه ی فلفل سیاه 3 عدد

کره 15 گرم

قارچ خردکرده 100 گرم

آرد 2 قاشق سوپخوری

شیر یک چهارم پیمانه (60 میلی لیتر)

پیازچه خردکرده 2 قاشق سوپخوری

خامه ی ساده یک چهارم پیمانه (60 میلی لیتر)

طرز تهیه:

1. خمیر فیلو را به قطعات 20 سانتیمتری ببرید تا 16 عدد خمیر مربع شکل داشته باشید.

2. آنگاه هر دو ورق را پس از مالیدن کره، روی هم قرار دهید و در وسط آنها 2 قاشق سوپخوری از مواد میانی بگذارید.

3. سپس دو طرف خمیر را روی مواد میانی تا کنید. بعد آن را رول کنید. به همین ترتیب 8 بسته از خمیر و مواد میانی فراهم آورید.

4. حالا آنها را روی سینی چربکرده بچینید، رویشان کره بمالید، بادام بپاشید و در فر گرم شده، با دمای 190 درجه ی سانتیگراد، به مدت تقریبی 20 دقیقه یا تا زمانی که روی خمیر طلائی رنگ شود، بپزید.

روش تهیه ی مواد میانی

1. میگو، آب، برگ بو و دانه ی فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد و میگو بپزد. کره را در تابه ای بریزید و روی اجاق آب کنید.

2. آنگاه قارچ را بیفزائید و تفت دهید. سپس آرد را اضافه کنید و تفت دهید. حالا شیر را درون تابه بریزید و پیوسته هم بزنید تا مخلوط بجوشد و کاملاً غلیظ شود.

3. اکنون آن را از روی اجاق بردارید. پیازچه، خامه و میگو را بیفزائید و مخلوط کنید و پس از خنک شدن مصرف نمائید.

تاريخ: ۱۳۹۵/۹/۱۵
ارسال به دوستان  نسخه چاپی


طراحی و اجرا: وب باکس پورتال